ラタトゥイユレシピ。

 

私が作るんだから、簡単にできます

難しいかなってメッセージいただいたので　ありがとう

 

自己流なので、正式ではないです

 

材料は・・・大体決まってるけど、野菜なら結構なんでもいけそうです。

 

なすび・トマト・トマト缶・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・しめじ・セロリ　今日はこれだけです

 

調味料・・・量は味見しながら　コンソメ・蜂蜜・塩コショウ・　私は少しケチャップも入れます。

 

材料を同じ位の大きさにカットします。

私は１センチ～1.5センチ×1センチ～１．５センチ　くらい。　　　煮詰めるからもう少し大きくても見栄えが綺麗かも

私は時間がないので、どんな料理も小さめにカットしてます

 

で、塩コショウ・オリーブオイルで材料を炒めて、少ししんなりしたら、トマト缶入れます。

で、コンソメとはちみつを入れてひたすら煮込む　で、味見しながらケチャップ入れたり・・・

 

我が家はどちらかと言うと、甘い味付けです

トマトの酸っぱさと蜂蜜の甘さのハーモニーが大好きです

蜂蜜は少しで大丈夫

 

今日は豚肉にソースとしてかけましたが、白身のお魚にもかけます

あとは、フランスパンに乗せたり、私はラタトゥイユだけ食べることが多いです

 

 

こんな感じです　材料カットしたら、後は煮込むだけ～～～

時短大好きな私にぴったりのメニューです

 

 

最後まで読んでくださって、ありがとうございます

 

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